橘子的妙用
医学指导：中医科医生 蔡在欣
又到吃橘子的季节了。俗话说“橘子黄，医者藏”，中医认为，橘子具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的药效。尤其对老年人、急慢性支气管炎以及心血管病患者，橘子是食用的上乘果品。
事实上，橘子浑身都是宝，橘皮、橘络、橘核、橘肉、橘叶均是“天然药物”，一个橘子相当于6味药。
下面告诉大家橘子身上这6味“药”
都有哪些妙用。
陈皮
橘子干燥成熟的外皮，以陈者佳。橘子每年10至12月果实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥，晒3年以上称为陈皮。其性温味辛苦，具有理气健脾、燥湿化痰、止咳降逆等功能，可治疗脘腹胀满及疼痛、食少纳呆、恶心呕吐、嗳气、呃逆、便溏泄泻、寒痰咳嗽等病症，还可解鱼蟹毒。
新鲜的橘皮中含有大量的维生素C和香精油，具有理气化痰、健脾和胃等功能。将其咀嚼后吐掉残渣，重复数次，对去除口腔异味比较有效。橘皮泡茶，味道清香，还能通气提神。
青皮
青皮为橘及其栽培变种的干燥幼果或未成熟的果实的干燥果皮。5-6月采收幼果或7-8月采收未成熟的果实。生用或醋炙用。以黑绿色，个匀，坚实，皮厚，香气浓厚者为佳。色青而名之。其性温味苦辛，具疏肝破气，散结消痰之功，力较陈皮而强，常用于肝郁气滞所致的胸胁胀满、胃脘胀闷、疝气、食积、乳房作胀或结块、癥瘕等症。
橘肉
橘肉含水量高，能生津止渴。有研究证明，橘子富含维生素C、胡萝卜素、叶酸等营养成分，并且还含有抗氧化、抗癌、抗过敏成分，能减少高脂血症、动脉硬化及多种心血管疾病的发病率，其所含的“诺米林”物质还有明显抗癌作用，可预防胃癌。。味甘酸性凉，具开胃理气、止咳润肺、解酒醒神之功，主治呕逆食少、口干舌燥、肺热咳嗽、饮酒过度等病症。
橘络
橘子里白色网状的丝络，叫“橘络”，因为其中含有一种名为“芦丁”的营养素，所以有苦味。但这种物质能使人的血管保持正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，防止脑溢血的发生。橘络可以直接吃，也可用来泡水喝。其性味甘苦平，有行气通络，化痰止咳之功，主治痰滞经络之胸胁胀痛、咳嗽咳痰或痰中带血等症。
橘核
橘子的果核(种子)，性微温味苦平，功专理气散结止痛，对睾丸胀痛、疝气疼痛、乳房结块胀痛、腰痛等有良效。橘核有理气、温胃、止痛的作用，既能驱寒，又能止痛，因此有助女性缓解痛经。建议用橘核沏茶，一般用3-5克。如果疼得厉害，可以用到10克。
橘叶
橘叶味苦辛，性平，归肝经。疏肝行气，化痰散结。主治乳痈，乳房结块，胸胁胀痛，疝气。理气祛斑茶可以用橘叶1小把，干柠檬片或新鲜柠檬片6片，红糖适量，沸水冲泡，焖制10分钟后当茶喝，对预防乳腺增生有帮助，亦可以调理气滞型黄褐斑。
吃橘子注意事项
橘子性温，多吃易上火，会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。适当食用，可增进食欲能补益肌体；如食用不当，反而无益。
1
控制食用量
据研究，每天吃3个橘子，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。另外，多吃对口腔和牙齿有害。此外，橘子还含有大量的胡萝卜素，如果一次吃的过量或近期连续摄入过多，血液中胡萝卜素浓度过高将会导致皮肤发黄。这时，除了多喝水、暂时不吃橘子类水果外，还应限制摄食胡萝卜素含量丰富的食物，大约经过1个月左右后，皮肤的颜色就会恢复正常。
2
饭前或空腹不宜吃
因为橘子果肉中含有一定的有机酸，为避免其对胃粘膜产生刺激而引起不适，对胃不利。建议不要空腹吃橘子。
3
老年人要少吃
胃肠、肾、肺功能虚寒体质的老人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等病状。
4
阴虚体质的不要吃
中医认为，橘子性温，多吃易上火，特别是属于阴虚阳盛体质，最好少吃，不然会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。
5
小孩别吃太多
孩子贪吃、多吃橘子，容易会上火。如果孩子吃橘子过多，出现所说的“上火”表现，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等，应停食1-2周，再吃。
蔡在欣，中医师，中医儿科专业，硕士研究生，毕业于南方医科大学，师承广东省名中医吕英教授。擅长儿科常见疾病的治疗，如腹痛、腹泻、厌食、便秘、哮喘、肺炎、反复呼吸道感染、过敏性鼻炎等，遵循“扶正祛邪”、“健运脾胃”的治疗原则，善于运用“治未病”思想调护小儿身心健康。
